エネルギー：70kcal たんぱく質：3.8g 脂質：3.3g 炭水化物：7.8g
■材料と一人分の純使用量（g）
- むき枝豆（冷凍） … 8
- 乾燥ひじき … 2
- れんこん … 10
- 赤パプリカ … 8
- 黄パプリカ … 8
- にんじん … 5
- しそ … 0.5
- レタス … 8
- 水菜 … 10
- シーチキン … 5
- ごまペースト … 4.5
- 砂糖 … 0.7
- 酢 … 9
- しょうゆ … 2
■調理方法
- 枝豆は解凍し、ひじきは水で戻し、れんこんは2mmのいちょう切りにし、それぞれさっとゆでて冷やす。
- パプリカは2mmの繊切りにし、長さを半分にする。
- にんじんは長さ3cm、幅2mmの繊切りにする。
- しそは縦半分にし、繊切りにする。
- レタスは一口大にちぎる。
- 水菜は3cmに切る。
- シーチキンは汁をきっておく。
- 調味料を合わせてドレッシングを作る。
- 材料をすべてあわせてドレッシングで和える。
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