エネルギー：61kcal たんぱく質：2.9g 脂質：3.2g 炭水化物：4.7g
■材料と一人分の純使用量（g）
- 大根 ... 15
- 人参 ... 15
- きゅうり ... 15
- ミニトマト ... 10
- チーズ ... 8
- 水菜 ... 5
- ひじき ... 0.5
- 醤油 ... 4
- 酒 ... 4
- ごま ... 1
- オリーブ油 ... 0.5
- にんにく... 0.5
■調理方法
- 大根、人参、きゅうりは太さ2mm、長さ3cmの繊切りにする。
- 水菜は1.5cmの長さに切る。
- ミニトマトはヘタを取る。
- チーズは5mmの角切りにする。
- ひじきは水戻しして洗い、加熱、水冷、水切りする。
- にんにくは無形になるまでフードプロセッサーにかける。
- 醤油、酒、ごま、オリーブ油、にんにくを混ぜてドレッシングを作る。
- 野菜とチーズを混ぜ合わせ、器に盛る。
- 上からドレッシングをかけ、ミニトマトを盛り付ける。
