エネルギー：62kcal たんぱく質：1.9g 脂質：0.9g 炭水化物：11.8g
■材料と一人分の純使用量(g)
- アセロラジュース ... 100g
- ゼラチン ... 2g
- 水 ... 10g
- グラニュー糖(ゼリー用）... 1g
- 生クリーム(動物性) ... 2g
- グラニュー糖(生クリーム用）... 0.2g
- ミント ... 1(1枚)g
■調理方法
- ゼラチンを水で30分程度ふやかした後、湯せんにかけて溶かす。
- 鍋にアセロラジュースとグラニュー糖を入れ、35℃に温める。
- アセロラジュースにゼラチンを入れて混ぜる。
- カップに入れて、冷やす。
- ボールに生クリームとグラニュー糖を入れ、ハンドミキサーで混ぜる。
- 固まったゼリーにホイップクリームとミントを盛りつける。
