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栄価養 エネルギー:30kcal たんぱく質:1.9g 脂質:0.2g 炭水化物:5.5g
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■材料と1人分の純使用量(g)


  • タラバガニ...5
  • 小松菜...50
  • 大根...50
  • 酢...7.5
  • 砂糖...2
  • 塩...0.4

■調理方法


  1. 小松菜は長さ3センチに切り、軽くゆでてひやし、水気をきる。
  2. 蟹の骨をとり、ほぐす。
  3. 大根の皮をむき、すりおろす。
  4. 小松菜と大根おろしを和える。
  5. 酢、砂糖、塩で調味する。
  6. 器に盛り、蟹を天盛りに盛り付ける。

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