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エネルギー:27kcal  たんぱく質:2.1g  脂質:1.3g  炭水化物:4.2g
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■材料と一人分の純使用量(g)


  • えのきたけ … 15
  • しめじ … 15
  • えりんぎ … 15
  • 油 … 1
  • 塩 … 0.5
  • 酢 … 3
  • しょうゆ … 1.5
  • レモン汁 … 1.5
  • こしょう … 0.02
  • レタス … 30
  • しらす干し … 2


■調理方法


  1. えのき、しめじは石づきを取ってほぐす。
  2. えりんぎは石づきを取り、長さ4cm、幅1cm、厚さ5cmの大きさに切る。
  3. きのこ類をしんなりするまで油で炒める。
  4. ボウルで合わせた調味料に炒めたきのこ類を浸し、45分程冷やす。
  5. レタスは食べやすい大きさにちぎり、器に敷く。
  6. きのこを盛り付け、しらすをのせる。

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